Le shaker est un outil utilisé dans le monde de la mixologie et du bar plus généralement, pour mélanger et rafraichir les ingrédients. Il est généralement fabriqué en métal, parfois en verre, plus rarement en plastique. Certains possÚdent un couvercle perforé avec de petits trous qui permettent de filtrer la glace.
Il en existe trois principaux types : le « Boston », le « Parisien » et le « Cobbler » (ou shaker 3 piÚces).
TrĂšs apprĂ©ciĂ© des mixologistes, le shaker « Boston » est l’un des shakers les plus populaires dans le monde du bar. Le Boston est un shaker en deux parties, utilisĂ© par les professionnels pour mĂ©langer et rafraĂźchir les boissons. Il se compose d’une partie mĂ©tallique (la « tin ») et d’un cobbler (qui est le verre oĂč l’on verse la boisson).Â
Vous pouvez prĂ©parer votre cocktail directement dans le verre (Cobber), ou prĂ©parer votre recette dans la partie mĂ©tallique du shaker, puis reverser ensuite votre prĂ©paration dans votre verre de service, selon vos prĂ©fĂ©rences.Â
Vous pourrez ensuite verser votre prĂ©paration directement dans votre verre de service, avec la glace, ou avoir besoin de filtrer les glaçons. Vous pouvez alors retourner votre verre dans votre shaker en sens inverse pour filtrer la glace, mais il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser un « strainer » (ou passoire Ă glace)
Le shaker « Boston » est Ă©galement le shaker le plus utilisĂ© pour la discipline du « flair bartending », car il permet l’emboitement dans le shaker des bouteilles et des shakers.Â
Le « Cobbler » se compose de trois parties : une base, un couvercle et un bouchon. Le gobelet sert Ă contenir les ingrĂ©dients et rĂ©aliser la prĂ©paration du cocktail , la passoire sert Ă sĂ©parer la glace et les Ă©ventuels morceaux de fruits.Â
Quand votre cocktail est prĂȘt, vous pouvez choisir de verser l’intĂ©gralitĂ© de la prĂ©paration dans votre verre, ou choisir de filtrer la glace. Dans le premier cas, vous retirerez simplement l’intĂ©gralitĂ© du couvercle de votre shaker. Dans le second cas, vous ne retirerez que le bouchon. Les petits trous prĂ©sents dans le couvercle feront office de passoire. La glace et les gros rĂ©sidus de prĂ©paration resterons dans le shaker. Dans ce dernier cas, secouez bien votre shaker et tournez le, car une partie de votre boisson reste coincĂ©e dans la glace.Â
Le shaker Le shaker parisien est le plus chic et le plus élégant de tous. Il est composé de deux parties, le gobelet, et le couvercle.
La partie supĂ©rieure peut ĂȘtre utilisĂ©e pour rĂ©aliser la prĂ©paration du cocktail. Vous remplirez alors dans un premier temps votre shaker de glace (la partie infĂ©rieure), puis ajouterez la prĂ©paration que vous aurez rĂ©alisĂ© dans la partie supĂ©rieure. Prenez soin de vider l’eau de la glace fondue de votre shaker avant de verser votre prĂ©paration sur la glace.
L’utilisation d’une « passoire Ă glace » (ou strainer) est nĂ©cessaire pour le service des cocktails qui doivent ĂȘtres servis sans glace.
Votre Barman vous présente son équipe : « Créativité & personnalité : Djamel, le barman qui a tout pour plaire » ! Djamel : Flair bartender, mixologiste
Votre Barman vous repond Quelles animations choisir pour un sĂ©minaire ? Partager, apprendre, crĂ©er, … Comment choisir les animations de votre sĂ©minaire ? Quelles animations
Votre Barman vous repond DĂ©corer vos cocktails avec des bonbon ? Un cocktail bien dĂ©corĂ©, c’est dĂ©jĂ la moitiĂ© du goĂ»t ! Le choix de
Votre Barman présente: Le « Moscow Mule » Le Moscow Mule, un cocktail pas si Russe que ça ! Le Moscow Mule est un cocktail classique qui
Votre Barman rĂ©pond Est-ce qu’on dit « mixologue » ou « mixologiste » ? Doit-ton dire mixologiste ou mixologue ? Bienvenue dans le monde des barmen professionnels. Ici, vous
Votre Barman presente Le mĂ©tier de Barman Le travail d’un barman consiste Ă servir des boissons, mais aussi Ă pouvoir conseiller les clients sur le
Votre Barman rĂ©pond Est-ce qu’on dit« Barman » ou « Barmaid » ? Doit-on dire « barman » ou « barmaid » ? Un barman est un barman qui mĂ©lange et sert des
Votre Barman presente DĂ©finition : le shaker Le shaker… l’outil essentiel pour rĂ©aliser des cocktails Le shaker est un outil utilisĂ© dans le monde de
Votre Barman presente Le Pornstar Martini Le Pornstar Martini… un nomcontroversĂ©: Le Pornstar Martini est un cocktail composĂ© de fruits de la passion, de vanille,
Votre Barman presente Le Mojito Le Mojito… en quelques mots : Le Mojito est un cocktail frais et pĂ©tillant d’origine Cubaine. Il est composĂ© de menthe fraĂźche,
Votre Barman presente La Piña Colada La Piña Colada… en quelques mots : La Piña Colada est un cocktail onctueux et gourmand d’origine Portoricaine. Il est composĂ© de
Votre Barman presente 5 raisons de choisir un bar Ă cocktailspour votre mariage ! Pourquoi choisir un bar Ă cocktails pour votre mariage ? Le
Votre Barman prĂ©sente @mix_n_art : l’artiste du cocktail ! @mix_n_art : un artiste spĂ©cialisĂ© dans l’art du cocktail ! @mix_n_art est un artiste et crĂ©ateur
Votre Barman présente Animation cocktails et show au bar a Lyon Animation cocktails et show au bar pour une entreprise Lyonnaise Mercredi 16 novembre 2022,
Votre Barman prĂ©sente Bar a cocktails de mariage a Paris ! Bar Ă cocktails de mariage dans la forĂȘt de Rambouillet Notre Ă©quipe Ă©tait prĂ©sente
