Le shaker est un outil utilisé dans le monde de la mixologie et du bar plus généralement, pour mélanger et rafraichir les ingrédients. Il est généralement fabriqué en métal, parfois en verre, plus rarement en plastique. Certains possèdent un couvercle perforé avec de petits trous qui permettent de filtrer la glace.
Il en existe trois principaux types : le « Boston », le « Parisien » et le « Cobbler » (ou shaker 3 pièces).
Très apprécié des mixologistes, le shaker « Boston » est l’un des shakers les plus populaires dans le monde du bar. Le Boston est un shaker en deux parties, utilisé par les professionnels pour mélanger et rafraîchir les boissons. Il se compose d’une partie métallique (la « tin ») et d’un cobbler (qui est le verre où l’on verse la boisson).
Vous pouvez préparer votre cocktail directement dans le verre (Cobber), ou préparer votre recette dans la partie métallique, puis reverser ensuite votre préparation dans votre verre de service, selon vos préférences.
Vous pourrez ensuite verser votre préparation directement dans votre verre de service, avec la glace, ou avoir besoin de filtrer les glaçons. Vous pouvez alors retourner votre verre dans votre shaker en sens inverse pour filtrer la glace, mais il est préférable d’utiliser un « strainer » (ou passoire à glace)
Le shaker « Boston » est également le shaker le plus utilisé pour la discipline du « flair bartending », car il permet l’emboitement dans le shaker des bouteilles et des shakers.
Le « Cobbler » se compose de trois parties : une base, un couvercle et un bouchon. Le gobelet sert à contenir les ingrédients et réaliser la préparation du cocktail , la passoire sert à séparer la glace et les éventuels morceaux de fruits.
Quand votre cocktail est prêt, vous pouvez choisir de verser l’intégralité de la préparation dans votre verre, ou choisir de filtrer la glace. Dans le premier cas, vous retirerez simplement l’intégralité du couvercle de votre shaker. Dans le second cas, vous ne retirerez que le bouchon. Les petits trous présents dans le couvercle feront office de passoire. La glace et les gros résidus de préparation resterons dans le shaker. Dans ce dernier cas, secouez bien votre shaker et tournez le, car une partie de votre boisson reste coincée dans la glace.
Le shaker parisien est le plus chic et le plus élégant de tous. Il est composé de deux parties, le gobelet, et le couvercle.
La partie supérieure peut être utilisée pour réaliser la préparation du cocktail. Vous remplirez alors dans un premier temps votre shaker de glace (la partie inférieure), puis ajouterez la préparation que vous aurez réalisé dans la partie supérieure. Prenez soin de vider l’eau de la glace fondue de votre shaker avant de verser votre préparation sur la glace.
L’utilisation d’une « passoire à glace » (ou strainer) est nécessaire pour le service des cocktails qui doivent êtres servis sans glace.
Nos actualités Quand la fête rime avec engagement Le monde de l’événementiel évolue. Aujourd’hui, il ne s’agit plus seulement d’organiser une belle soirée : il
Nos actualités Les différents types de bars que nous proposons pour vos événements Chez Votre Barman, nous savons qu’un bar est bien plus qu’un simple
Nos actualités Bar événementiel enfants au cœur d’un univers féérique Cette journée spéciale, dédiée aux enfants, a été l’occasion pour nous de démontrer notre capacité
Nos actualités Aloa Drink Chez Votre Barman, notre mission est de faire rayonner les marques à travers des cocktails uniques, rentables et facilement réalisables. Pour
Nos actualités Une belle reconnaissance pour notre service de bar événementiel Lundi soir, au cœur du prestigieux Musée des Beaux-Arts d’Orléans, s’est tenu le lancement
Nos actualités La semaine dernière, nous avons eu le grand plaisir de participer à un événement exceptionnel organisé au studio With Us Paris, pour le
Nos actualités La semaine dernière, Votre Barman a eu l’honneur de participer au célèbre Salon Retromobile, un événement incontournable pour les passionnés d’automobiles anciennes. Mais
Nos actualités Un Service de Barman pour un Salon au Cœur du Sirha Lyon Il y a quelques jours, Votre Barman a eu le plaisir
Nos actualités Flair Bartending et Cocktails Signature au Rendez-Vous ! Le week-end dernier, Votre Barman, leader français des bars événementiels, a eu le privilège de
Nos actualités Organiser un séminaire pour une entreprise ou un groupe peut parfois se traduire par un enchaînement de conférences, ateliers et présentations formelles. Si
Nos actualités Ce week-end, le Salon Hoche à Paris a été le cadre d’un événement exceptionnel : le Gala WUnite, en partenariat avec Votre Barman. Une soirée marquée par
Nos actualités Organiser un gala d’entreprise est une occasion unique de renforcer les liens avec vos collaborateurs, partenaires et clients. Pour que cet événement soit
Nos actualités Dans un monde professionnel où la cohésion d’équipe et la communication sont essentielles à la réussite, les activités de team building sont devenues
Nos actualités Les cocktails ne sont pas seulement des mélanges de spiritueux et d’ingrédients exotiques. Chacun d’eux raconte une histoire. Qu’ils soient nés dans des
Nos actualités Les pop-up bars sont devenus une tendance incontournable dans le monde de la mixologie et de l’événementiel, offrant des expériences uniques et éphémères.
