Interviewer : Vous avez également développé des prestations de bar événementiel. Pouvez-vous nous en dire plus à ce sujet ?

Kévin : Oui, j’ai commencé mes premières prestations de bar événementiel fin 2011. À cette époque, je me spécialisais dans les spectacles de show et de flair bartending. Au fil des années, j’ai également développé des bars à cocktails clé en main. Cependant, j’ai rapidement réalisé que je ne pouvais pas être partout à la fois : gérer les appels des clients, modifier les devis, répondre rapidement aux demandes et être sur le terrain pour les prestations. C’est alors que j’ai eu l’idée de créer une agence pour regrouper les meilleurs barmans de France et offrir une prestation de qualité constante à nos clients.

Interviewer : Pouvez-vous nous en dire plus sur l’agence que vous avez créée ?

Kévin : Bien sûr. Nous avons créé cette agence afin de regrouper les meilleurs barmans de France et offrir un service de qualité à nos clients. Nous avons un commercial dédié et une équipe à l’écoute de nos clients afin de leur proposer un service rapide et de qualité. Depuis sa création, l’agence a connu une croissance constante, et nous comptons aujourd’hui une cinquantaine de barmans disponibles partout en France. Nous travaillons également à l’international depuis quelques années, notamment en Angleterre, en Italie, en Espagne, aux Pays-Bas, en Allemagne et en Suisse.

Interviewer : Qu’est-ce qui vous passionne le plus dans votre métier ?

Kévin : Je suis vraiment passionné par mon métier et j’aime partager ma passion avec les clients. Le fait de pouvoir créer de nouvelles recettes de cocktails et de les présenter de manière originale est vraiment gratifiant pour moi. J’aime également pouvoir offrir une expérience de qualité à mes clients et être en mesure de répondre à leurs besoins et leurs demandes. Grâce à l’agence que j’ai créée, je peux maintenant offrir une expérience de qualité à mes clients tout en gérant efficacement les aspects administratifs de mon entreprise.

Interviewer : Quels sont vos projets pour l’avenir de votre agence ?

Kévin : Nous avons de nombreux projets pour l’avenir de notre agence. Nous souhaitons continuer à développer notre portefeuille de clients et devenir le leader de l’événementiel en France. Nous aimerions également étendre notre présence à l’international et proposer nos prestations dans de nouveaux pays. Nous travaillons également sur de nouvelles idées pour offrir une expérience encore plus originale et de qualité à nos clients. Nous avons également l’ambition de devenir une référence dans le domaine de la mixologie en proposant des cocktails innovants et de qualité. Enfin, nous souhaitons mettre en place des programmes de formation pour permettre aux barman de se perfectionner et de développer leurs compétences.

Interviewer : Quels conseils donneriez-vous à un barman débutant qui souhaite se lancer dans l’événementiel ?

Kévin : Je conseillerais d’abord de bien se former et d’apprendre les bases du métier de barman. Il est important de maîtriser les techniques de service et de mixologie, mais également de savoir comment gérer une équipe et un bar. Ensuite, je conseillerais de se spécialiser dans un domaine particulier, comme le flair bartending par exemple, pour se démarquer des autres barmen. Enfin, il est important de rester à l’écoute des tendances et de toujours être à la recherche de nouvelles idées et de nouvelles façons de surprendre ses clients.

Interviewer : Merci beaucoup pour cette interview, Kévin. Nous sommes persuadés que votre agence continuera à connaître un succès grandissant dans les années à venir.

Kévin : Merci à vous, j’espère que nous aurons l’occasion de travailler ensemble à l’avenir !